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时间:2025-06-09 23:54:10 来源:网络整理编辑:悦刻正品云仓
今天给各位分享家常糖醋排骨做法的知识,其中也会对家常糖醋排骨的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录糖醋排骨做法步骤 制作方法糖醋排骨家常做法正宗糖醋排骨的
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准备食材:排骨500克 ,鸡蛋1个,排骨排骨淀粉50个,做法白糖45克,家常家常生姜1块,糖醋糖醋陈醋30克,排骨排骨料酒1勺。做法
2 、家常家常姜一块切末备用,糖醋糖醋排骨洗净挤去水分 ,排骨排骨碗中放入醋30g ,白糖45g来调糖醋汁。
3、排骨中放入盐1勺 、胡椒粉1g 、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g,搅拌均匀腌制10分钟。
4、锅内放入适量油,油温烧至6成热,将排骨依次下锅,油炸3分钟后捞出 ,在油温烧至7成热后,再次放入排骨复炸半分钟,将其捞出待用。
5 、锅内放入适量油 ,油温烧至7成热,放入姜末、糖醋汁 ,转小火将白糖炒化后,放入水淀粉收汁,放入炸好的排骨翻炒几下,炒匀即可出锅 。
用料:排骨500克、红薯粉25克、白芝麻15克 、姜10克、蒜10克、料酒1汤匙 、陈醋2汤匙、白糖1汤匙
1.先把洗净的排骨放入酱油、红薯粉、料酒 、胡椒粉 、盐腌制15分钟入味
2.用酱油 、陈醋、白糖 、淀粉、水及盐调好糖醋汁备用 ,锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸10分钟
3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用 ,锅里留少许油加入姜、蒜炒出香味
4.倒入炸好的排骨快速翻炒 ,倒入调制好的糖醋汁
5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住,加入葱花起锅装盘,洒上白芝麻点缀即可
食材清单 :
排骨500克 ,葱10克 ,姜10克,熟芝麻10克,盐5克,味精3克 ,鸡粉3克 ,胡椒粉5克,番茄酱10克 ,白醋10克,白糖15克 ,淀粉20克
烹饪步骤 :
1 、葱姜洗净 ,切片。
2 、排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。
3、锅内加水烧开,放入排骨 ,放入葱姜片,撇去浮沫 ,焯净血水,捞出控水备用。
4 、待排骨冷却后 ,裹上淀粉 ,使淀粉均匀包裹排骨,备用。
5、锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨 ,炸成金黄时捞出待用 。
6 、取净锅下10克油 ,油温加热至7成热时 ,放入番茄酱10克 ,煸出香味,加100克清水,加盐5克 ,白糖15克 ,胡椒粉5克 ,白醋10克,味精3克 ,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。
7、待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨 。
8、加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀 ,翻炒片刻即可。
好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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